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主食是个宝

作者: 来源: 发布时间:2019.04.19
主食其实是个宝。1吃主食能调控血糖。如果糖尿病患者一天所吃的主食少于3两,在饥饿时,体内的升糖激素将很快升高。2吃主食能防便秘。主食中的粗粮富含膳食纤维,利于预防便秘、促进肠道蠕动。 3吃主食能增强免疫力。有相当多的人不吃主食,也不吃肉、蛋和豆制品,只吃一些番茄、黄瓜之类的低碳水化合物食品,这样很容易造成营养不良。持续这样的状态,衰老、皮肤变差、记忆力下降、失眠、烦躁、月经紊乱等危害就会一个个找上门。主食不可替代,主食,是膳食中碳水化合物的主要来源,也是人体必需的营养物质之一,但是人们对它存在诸多误解。1“主食热量高,吃多容易发胖”请注意:1克脂肪产生9千卡的热量!1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主,说主食热量高是没有道理的。如果非要控制热量摄入,还不如从肉食下手。2“多吃粗粮比细粮好”长期大量食用粗粮,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,降低人体免疫力。同时,粗粮吃太多,还会影响消化,增加胃肠负担。吃主食最好要注意粗细搭配,健康成年人每天最好只吃50~100克粗粮,占到主食总量的1/3左右即可。对于老年人即儿童适当减量。3“晚餐最好不吃主食”如果人体碳水化合物供应不足,就会动用组织蛋白质及脂肪来解决,而组织蛋白质的分解消耗,会影响脏器功能。还会使大量脂肪氧化,还会生成酮体,导致酮症,甚至酮症酸中毒。4“主食没营养”主食除了提供能量外,还含有相当丰富的膳食纤维。此外,人体需要的B族维生素,很多也来源于主食。5、主食只包括谷物和杂豆。主食是指粮食,包括米、面、杂粮、薯类等所有食材。红薯、南瓜等富含淀粉的食物后,要适当减少吃其他主食的量。合理搭配吃出健康。1、吃够量。建议人们按照中国居民膳食宝塔,保证每天摄入谷类和薯类食物250克~400克,运动量大的人可适当增加。2、要多样。主食包括谷类、薯类和杂豆,可以是多样化、粗细搭配,适量选择全谷类制品。3、护营养。一些错误的烹调方法会让主食的营养大打折扣。建议不要过度淘米、煮粥不要加碱并且少用油炸的方式制作主食。凡事过犹不及,最重要的还是:均衡饮食、合理搭配!
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